Ao dai
L’ao
dai est la robe traditionnelle vietnamienne. L’un des plus grands charmes du Vietnam. Différent au kimono des japonais ou au hanbok des coréens, non seulement l’ao dai représente le folklore mais aussi le moderne. En effet, cette robe est portée quotidiennement par les étudiantes, les employés de bureau, les hôtesses de l’air comme l’uniforme, ou par les femmes lors des cérémonies officielles, des fêtes, des mariages, … Ne comporte que deux pièces : une robe fendue des deux côtés et un pantalon de soie ample. L’ao dai est simple mais élégant.
Chapeau conique (non la)
Une autre particularité du Vietnam, le « non la ». Formé par les cerceaux en bambou et les feuilles de latanier, ce chapeau conique est très populaire auparavant, dans toutes les régions du Vietnam. Afin de protéger du soleil et de la pluie, il est souvent utilisé par les campagnardes en travaillant dans les rizières, ainsi que les femmes en faisant la course ou en participant dans les cérémonies. A la ville de Huê, l’ancienne cité impériale du Vietnam, on a marqué des poèmes ou certaines fois des dessins sur le chapeau conique. Le « non la » est donc appelé par un autre nom : « non bai tho », signifie le chapeau conique avec le poème dedans. Il est alors la parure qui relève la beauté des filles.
Bambou (appelé « tre » en vietnamien)
Bambou : le compagnon des Vietnamiens. En effet, ses usages sont innombrables. On en fait des baguettes, paniers, jouets, corbeilles, tables, chaises, barques … Il fournit aussi un excellent matériau pour la construction d’habitations. Une variété de bambou (mang) est consommée dans l’alimentation. De plus, les vietnamiens utilisent le bambou comme l’arme pour lutter contre des envahisseurs. L’image du bambou est donc devenue la légende du Vietnam.
Guerre
L’histoire du Vietnam est vraiment l’histoire de la guerre. De la lutte contre des envahisseurs du Nord à la révolution contre les Français et les Américains. Parlant du Vietnam, on pense tout de suite à la victoire d’un pays pauvre contre le meilleur pays puissance du monde. La plus célèbre bataille de troupes vietnamiennes contre les Français est celle de Dien Bien Phu, qui fut la dernière guerre Indochine en 1954. Cette victoire aidait les autres pays colonisés par la France à gagner l’indépendance. Le Vietnam est donc le symbole de la force fabuleuse de la solidarité d’un peuple.
Gastronomie : Nems, Pho, …
La cuisine vietnamienne est l’une des meilleures du monde. Plein de bons plats traditionnels : nems, pho, banh cuon, banh xeo, cha ca … Les trois régions du Vietnam : le Nord, le Centre, le Sud. Chacun comporte des spécialités typiques. Si le Pho est à l’origine du Nord, le Bun Bo Hue du Centre, le Sud est connu comme le pays natal du Banh Xeo. Outre de ces plats très diététiques et populaires, il existe aussi des divers mets délicieux. De plus, avec un même plat, mais le goût est différent par rapport à chaque région. La cuisine du Sud est plus sucrée que celle du Nord, ou le mets du Centre qui brûle la bouche. C’est intéressant de découvrir la gastronomie vietnamienne dans chaque région.
Nuoc mam
Nuoc mam : la fierté des Vietnamiens. Non seulement il est l’ingrédient essentiel de la cuisine du Vietnam, son pays d’origine ; mais ce condiment est aussi utilisé dans les pays de l’Asie du Sud-Est, en particulier en Thaïlande, au Cambodge et au Laos. A base des poissons fermentés dans la saumure pendant 7 à 12 mois, le nuoc mam est le premier apport en protéines des Vietnamiens. En accompagnement sur table, le nuoc mam est traité de plusieurs façons pour être favorable avec des plats différents. Un petit bol de nuoc mam avec du piment, de l’ail ou de gingembre,… est la particularité de la culture gastronomique vietnamienne.
Bonjour-Vietnam
