Hô-Chi-Minh-ville est connu par un autre nom : le Saigon. Considéré comme le Paris de l’Est, le Saigon était la capitale de l’Indochine pendant la colonisation française, de 1887 à 1901. Cette ville était, à ce moment là, le centre de l’Asie du Sud-Est.
Aujourd’hui, la ville de Hô Chi Minh reste toujours le centre d’économie, d’éducation, et de culture du Vietnam. Grâce à la situation géographique spéciale, cette ville bénéfice beaucoup de conditions favorables pour le développement économique. Non seulement être le secteur le plus stratégique du sud, mais elle est aussi la porte de relation très importante avec les pays étrangers.
Juste deux saisons pendant toute l’année : la saison sèche de décembre à avril, et la saison de pluie (la mousson) de mai à novembre. Chaque saison comporte des particularités différentes. C’est le trait typique de Hô-Chi-Minh-ville et du sud du Vietnam.
Puisque Hô-Chi-Minh-ville est le poumon économique du pays, le flux d’immigration à cette ville augmente de plus en plus. En effet, vous pouvez y rencontrer des quartiers des habitants du Nord, du Centre, le quartier Chinois (appelé « Cho Lon » en vietnamien), et le quartier des étrangers (appelé « pho Tay »). Chacun porte un aspect, un couleur différent. Toutefois, mettant ces couleurs différents dans la palette de Hô-Chi-Minh-ville, cela forme une image harmonieuse, eurythmique. Une image de la ville pleine de vitalité.
D’autre part, cette perle de l’extrême orient est bien connue par son ambiance unique. Si vous me demandez quel est la coutume spéciale de Saigon? Je vous réponds que c’est le café. Les cafés de multiples styles, de multiples décorations : du style européen au style vietnamien, du simple au luxe… Ici, n’importe où vous venez, vous pouvez trouver facilement le café. De plus, il y a des rues où existent seulement les cafés. On peut donc l’appeler les quartiers de café. En fait, je crois qu’uniquement à Hô-Chi-Minh-ville, la coutume de café devient une partie indispensable de la vie quotidienne des habitants là-bas. Chaque matin ou chaque soir, plein du monde aux cafés. Que c’est intéressant !
En outre, la particularité de cette ville est représentée par de nombreux de restaurants. Vous pouvez y goûter les plats de presque toutes les régions du Vietnam et aussi du monde. A côté des plats les plus célèbres du Vietnam comme pho,
nem, bun bo, …, il y a des autres plats extraordinaires : pieuvres grillées, pho chua (une autre sorte du pho, soit aigre soit sucré), ou de nombreux de plats des coquillages… Goûtez-les un peu, c’est superbe bon. Pourtant, la spécialité de Hô-Chi-Minh-ville, à mon avis, c’est le « Banh Mi » (le burger des Vietnamiens). Le Banh Mi, bien qu’il ne soit qu’un plat ordinaire pour des habitants d’ici, c’est mon sandwich de prédilection. Je ne peux pas exprimer exactement son goût, son odeur particulière. Alors, prenez-vous un Banh Mi au Vietnam et vous pouvez vous sentir la distinction avec les autres burgers du monde. Merveilleux ! Venant d’ici, c’est une faute si vous ne faîtes pas un tour pour découvrir la gastronomie de cette ville.
Le Saigon, son histoire est jeune mais riche, représenté par des monuments. Vous pouvez rencontrer la structure des français en visitant le palais de la Réunification ; la Grande Poste, le bâtiment avec sa charpente métallique conçue par Gustave Eiffel ; ou le cathédrale Notre-Dame de Saigon, un peu pareil à l’image de Notre-Dame de Paris. Le grand marché de Ben Thanh, construit aussi depuis la colonisation des français, est aujourd’hui le symbole de la commerciale de Hô-Chi-Minh-ville. D’autres centres commerciaux : Diamond Plaza, Parkson, … vous satisfont votre besoin d’achat. Par ailleurs, les pagodes vous apportent la tranquillité. D’autre part, de nombreux musées vous emportent au passé. En plus, les vestiges de la guerre retracent toute une longue période historique. Vous pouvez donc bien connaître la brutalité de la guerre.
Voilà la vue d’ensemble de Hô-Chi-Minh-ville. J’espère que certaines informations ci-dessus vous aident à bien découvrir cette ville, le Paris de l’Est.
Bonjour-Vietnam
